[unable to retrieve full-text content] الشارقة: اليازية الكتبي يُعدّ الثريد من أبرز الأطباق الشعبية في المطبخ الإماراتي، وطبقاً أساسياً على الموائد الرمضانية، لما يحمله من قيمة غذائية وتراثية ارتبطت بالبيت الإماراتي منذ القدم. يُقدَّم عادة خلال وجبة الإفطار، ويجمع بين البساطة والغنى في آنٍ واحد، ولا يقتصر إعداد الثريد على اللحم فقط، إذ يُحضَّر بالدجاج أو بالخضار في الأيام العادية، بينما يُخصَّص ثريد اللحم غالباً للمناسبات والعزائم الرمضانية. المقادير (تكفي 6 أشخاص): * 6–8 قطع خبز رقاق (أو خبز محلي رقيق) * 700 غرام لحم غنم طازج، أو دجاجة مقطعة (حسب الرغبة) * حبتا بصل مفروم * 3 حبات طماطم مفرومة، أو 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم * 3 فصوص

إقرأ المزيد